骑着一辆破摩托车，在农村到处转，我这个人对吃很感兴趣，特别是农村里的那些腌制食品，香！学历史的嘛，大概潜意识里也觉得腌制食品有历史感，那咸肉和腊肉，不就是猪的木乃伊？”
吴欢忍不住“咦”地一声，顾工大笑。
“你接着说。”张向北来兴趣了，他觉得眼前的这个人很对自己的胃口。
“很简单，既然好吃，吃到好吃的，就很想知道它们是怎么做出来的，这样以后自己也可以做啊，像这些土特产，那个时候可没有掏宝网，没现在这么方便，你离开了那个地方，就吃不到了嘛。”
顾工说着，拿起自己带来的双肩包，打开包盖，两手拎着包底一提，“哗”地一声，从包里倒出了大大小小、封皮的颜色图案不一、厚薄不一的二十几本笔记本，在会议桌上摊了一大片。
“这就是我的成果。”顾工说。
张向北问：“我可以看看吗？”
顾工双手一摊：“随便看，又不是我创作的，我只是个记录者。”
张向北拿起其中的一本笔记本看看，发现里面记满了各种食物详细的制作方法，有酿酒的，有腌肉腌菜的，还有各种干，比如南瓜干、茄子干、豇豆干等等的制作方法，写得很详细，从原料一直到腌制的器皿，包括是用海盐还是井盐，盐和酱油是什么牌子的，都一清二楚。
没有牌子的，就注明了是从哪里买的，或者是哪里产的。
每一段记录后面，都有详细到哪个县哪个乡哪个村哪个农户家吃到，和亲眼看到他们的制作过程，还有简单的口感描述，再加上一到十星的星级评定。
有一些后面，还记录着制作者的口述，就像是口述历史。
张向北默数了一下，光他看的这本笔记本，咸肉的制作方法就有二十二种之多，其他的食物也一样，真是丰富有趣。
张向北看着顾工说：“这个可是宝贝啊。”
顾工点点头说：“是的，刚开始只是记着好玩，后来就有意识地做这件事情了，我自己不要脸地给自己做的事，加了个好听的词，说是采风，食物采风。”
“食物采风？”张向北问。
“对，艺术家进行创作，要进行采风，我前面说的行吟诗人，其实干的也是采风，整本《诗经》都是采风的结果，但是人，很操蛋的，明明吃是最重要的大事，却不好意思吆喝出来，贪吃才是人的本性，但大家都觉得，好像贪吃是一种罪。
“明明是很贪吃的人，一定要把自己搞成美食家，整天说一些不着调的话，才觉得是很高级的事，不敢说吃本身才是最重要的事情，人就是这么虚伪。
“你们想想，那些写书的，搞艺术的，包括喜欢胡说八道指手划脚的领导，都说自己提供的是精神食粮，不就是因为食粮重要吗？为什么一定要精神的才高级，光光食粮就不高级了？
“没有食粮，你不饿死也面黄肌瘦，至少心情不佳吧，对吗？饿你三天，给你一本书，让你看